Гастроэнтеролог объяснил, какие привычные продукты тормозят работу кишечника и чем их заменить
Зеленые бананы - не диетический перекус, а потенциальный провокатор запора. Именно к такому выводу пришел американский гастроэнтеролог и гепатолог Саурабх Сети, разобравший по составу продукты, которые незаметно блокируют нормальную работу пищеварительного тракта.
Резистентный крахмал: почему незрелый банан вам не друг
Главная проблема зеленых бананов - резистентный крахмал. Это особый тип углеводов, который тонкий кишечник практически не расщепляет. Он проходит транзитом, уплотняя содержимое кишечника и буквально замедляя его продвижение. Чем спелее банан, тем меньше этого соединения - желтый и тем более перезрелый плод куда безопаснее при склонности к запорам.
Схожая история с жирными продуктами. Сыр, жареные блюда, фастфуд и чипсы требуют от организма значительных ресурсов для переработки. Жиры задерживают пищевой комок в желудке, ослабляют перистальтику - те самые волнообразные сокращения, которые гонят содержимое вперед. Стул формируется медленнее. Это не теория, а физиология.
Что тормозит кишечник: список конкретных продуктов
Врач выделил группу продуктов, которые при склонности к запорам стоит временно убрать из рациона или существенно сократить:
- сыр и другие жирные молочные продукты
- белый рис и белый хлеб - рафинированные углеводы без клетчатки
- чипсы, фастфуд, жареные блюда
- шоколад
- зеленые (незрелые) бананы
Отдельно специалист упомянул алкоголь: он обезвоживает организм, что дополнительно затрудняет опорожнение кишечника и уплотняет стул.
Чем заменить: продукты, которые реально помогают
Клетчатка - главный союзник в борьбе с запорами. Она увеличивает объем кишечного содержимого и ускоряет его движение по пищеварительному тракту. Среди конкретных продуктов, которые рекомендует врач, - чернослив, семена льна, овсянка, киви, шпинат, груши и сладкий картофель. Чернослив выделяется отдельно: помимо пищевых волокон, он содержит сорбитол - природное соединение, удерживающее воду в кишечнике и облегчающее дефекацию. Кстати, если вы следите за ставками на спорт и проводите много времени в сидячем положении, загляните на официальный сайт на ставки на спорт - и заодно не забывайте делать перерывы на движение, ведь физическая активность стимулирует перистальтику не хуже чернослива.
Движение - второй по значимости инструмент. Физическая активность напрямую стимулирует сократительную функцию кишечника, ускоряя продвижение пищи. Даже обычная прогулка после еды дает ощутимый результат.
Самостоятельно назначать себе слабительные врач не советует: в большинстве случаев достаточно скорректировать питание и добавить движение, чтобы кишечник восстановил нормальный ритм без медикаментозного вмешательства.
