Полезные свойства сельдерея
Самый полезный продукт
|
|
Недавние исследования, проведённые учёными, доказывают, что сельдерей является одним из полезных продуктов, который так благотворно влияет на весь организм человека. В его составе находятся каротин, натрий, калий, марганец, цинк, железо, фосфор, а также такие витамины, как С, К, Е, В1, В2 и другие. При этом все эти минералы и витамины в сельдерее идеально сбалансированы.
В сельдерее были выявлены эфирные масла, стимулирующие выработку секреции желудочного сока. Овощ прекрасно защищает от болезни нервов, стрессов, вызываемых всеобщим переутомлением человека. Полезен он особенно людям, пожилого возраста и особенно больным сахарным диабетом. Улучшается водно-солевой обмен, так как сельдерей прекрасно способствует выведению излишков воды из организма.
Зарекомендовал себя сельдерей и как хорошее средство в борьбе с лишним весом. Калорийность его невысокая, а на переваривание организм затрачивает больше калорий, чем попадает вместе с овощем.
На кухне сельдерей отлично сочетается с другими овощами, рыбой, грибами, мясом. Его можно есть в отварном, тушеном виде и в качестве дополнений к основным блюдам. Полезен сок сельдерея в сочетании со свежими, тёртыми морковью, яблоками и зеленью.
Так что дожить до преклонных лет вполне возможно, уверяют немецкие учёные. Всего-то нужно держать под контролем калорийность нашего рациона и как можно чаще употреблять полезные овощи, такие как сельдерей.
|
|
|